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Das Wein- und Feinschmeckerrestaurant Am Fischerkietz
hat zum Valentinstag wieder einmal seinem Namen alle Ehre gemacht. Das
Haus hatte am 14.Februar zu einem kulinarischen Feuerwerk der Kochkunst
eingeladen. Bei Kerzenschein und klassischer Musik präsentierte der neue
Küchenchef Maik Röhricht ein 5-Gänge-Menü, welches in Strausberg seines
gleichen sucht. Viele Strausberger, vor allem auch Pärchen hatten sich
den Valentinstag zum Anlass gemacht, einen Abend lang zu genießen. So
waren bereits am frühen Abend keine freien Plätze mehr verfügbar.
Der junge Küchenchef Maik Röhricht, erst seit 2 Wochen im Unternehmen,
kreierte das Menü aus edelsten Zutaten wie Taubenbrust, Shitakepilze,
frischen Steinbutt und Safran. Seine 3-jährige Ausbildung in
Baden-Württemberg, 3 Jahre Stellv. Küchenchef im Landhaus Villago und 2
Jahre Küchenchef im Hackeschen Markt in Berlin lassen den jungen
Strausberger jetzt schon auf reichlich Erfahrung zurückgreifen. Das Menü
jedenfalls war außerordentlich gut, wir haben's getestet.
Das Restaurant Am Fischerkietz, im Juli 2003 eröffnet, hat sich in den
wenigen Monaten seines Bestehens bereits einen guten Namen gemacht. Das
wunderschöne Restaurant, ausgestattet im modern-eleganten Ambiente,
bietet Platz für 80 Gäste. Bei Nachtschwärmern sind die Plätze an der
Bar besonders begehrt. Weitere 40 Plätze stehen den Besuchern auf der
Hochterrasse zur Verfügung, von der aus man einen wunderschönen Blick
über den Straussee hat.
Die exzellente Küche, geprägt durch den hohen Anspruch Frank
Güldenpfennigs, hatte bereits zum vergangenen Weihnachtsfest alle Hände
voll zu tun, als sich mehr als 80 Familien aus Strausberg und Umgebung
mit einem kompletten Festtagsmenü beliefern ließen. |
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Menü
Lachsfilet
mit Ananas-Paprika-Chutney
Zitronengras-Sauce und Blätterteigherz
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Taubenbrust
auf Möhrenmus, Shitakepilze und Pfeffersauce
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Steinbutt
mit Trüffelrisotto und Tomaten-Zucchini-Safransauce
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Lammkotelett
an Bohnen-Olivensalat, Thymian-Jus und Basilikum-Pesto
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Karamellisierter Blätterteig
mit Himbeeren und Aprikoseneis
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Für alle, die das Restaurant Am Fischerkietz noch nicht kennen, wir
können es Ihnen empfehlen. Täglich von 12 bis 24 Uhr geöffnet, werden
Ihnen Spezialitäten wie Dorade, Großgarnelen, Wachtelbrust sowie frische
Feigen serviert. Die Speisenkarte wechselt zu jeder Saison und hält
einige Köstlichkeiten bereit. Aus der Weinkarte können Sie den passenden
Tropfen aus Frankreich, Australien, Südafrika, Chile, Spanien, Italien,
Österreich oder Deutschland wählen. Die Preise sind moderat,
Tagesgerichte werden von 4 bis 13 Euro angeboten, Flaschenweine sind für
15 bis 58 Euro zu haben. |