KOCH und KUNST - 13.01.2018

Veranstaltungskalender

noch Termine in der Zukunft
KOCH und KUNST
Ein Fisch-Kochkurs mit Quappe aus dem Oderbruch

Bild:© Koch und Kunst, Stefan Hessheimer

Zu einem Tag in Küche und Garten lädt die Galerie Koch und Kunst im Oderbruch ein. Schwelgen Sie einen Tag in der Welt der Düfte, Aromen, Genüsse und probieren Sie sich darin aus. Nach gemeinsamen ernten, schälen, rösten, kochen, braten und backen, kann gegessen werden. Erleben sie einen Tag unter Gleichgesinnten in Garten, Küche und an der Tafel.

Die Quappe, Lota lota, ist ein exzellenter Speisefisch. Von Dezember bis Februar kann er in der Oder geangelt werden.
Der Fisch erfreut sich wieder größer werdender Popularität, kann er doch mit einem überaus köstlichen Geschmack aufwarten. Quappe kann auf verschiedenste Art zubereitet werden. Der Fisch wird in der Keksdose frisch auf dem Herd geräuchert, die Quappe wird in einen Kartoffelmantel gehüllt und gebraten, ein köstliches Süppchen mit Gemüsejulienne wird gekocht und das alles wird mit weiteren wärmenden Zutaten ergänzt.



Wann: 13.01.2018  - 11:00 Uhr
Wo: Groß Neuendorf, KOCH und KUNST Galerie im Oderbruch, Poststr. 12
Veranstalter:
Koch und Kunst Galerie im Oderbruch
15324 Groß Neuendorf, Poststr. 12

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